A base de grasa bovina refinada de título 48°.
Su color blanco, la ausencia de cristales y la consistencia adecuada la posiciona entre una de las mejores para el sector de tapas de empanadas, pascualinas y pasteles.
Las pasas se emplean tanto para consumo simple a modo de snack como también a manera de ingrediente en muchos postres como budines, panes dulces, helados, etc.; así como también en platos fuertes como el pastel de papas, empandas, etc