Fécula de Mandioca

• Posee mucha fibra y minerales de gran importancia como el sodio, el calcio, magnesio y el zinc.
• Aporta vitaminas A, C, B2, B3, B6 y B9 (ácido fólico).
• No aporta grasas.
• Aporta proteínas de origen vegetal.
• Es de fácil digestión, por lo cual es adecuada para quienes padecen trastornos digestivos como gastritis, ulceras o síntomas como acidez, pesadez, distensión abdominal, etc.

Se puede usar como harina para hornear y cocinar o como espesante en sopas o salsas. Sin embargo, es posible que desee combinarlo con otras harinas, como harina de almendras o harina de coco, para aumentar la cantidad de nutrientes.